1 品種選擇 生菜屬喜冷涼的耐光性作物，耐寒性，抗熱性不強，一般秋冬季和春季栽培。適合無土栽培的品種很多，如大湖366、皇帝，適合四季栽培，馬來克適合秋冬季栽培。
2 播種育苗 生菜的種子很小，先把種子裹上一層硅藻土等含鈣物質的種衣，播種比較方便。將草炭和蛭石按3∶1比例，尿素2.0克/盤，磷酸二氫鉀2.0克/盤，消毒雞糞10.0克/盤混配作為育苗基質。裝入直徑8～10厘米、高7.5厘米的塑料缽中，然后澆透水，再將經(jīng)浸種、催芽的種子播入營養(yǎng)缽內。將溫度調至15～20℃，以利種子發(fā)芽。以后灌溉清水以補充水分。秋冬季為使生菜能夠供應市場，可以每隔1周播種1次。出苗后到2～3片真葉即可定植。
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3 栽培技術
3.1 栽培槽的構造 建槽大多數(shù)采用磚，3～4塊磚平地疊起，高15～20厘米，不必砌。為了充分利用土地面積，栽培槽的寬度定為96厘米左右，栽培槽之間的距離定為0.3～0.4米，填上基質，施人基肥，每個栽培槽內可鋪設4～6根塑料滴灌帶。
3.2 基質配比 4份草炭，6份爐渣，5份沙，5份椰子殼，5份葵花稈，2份爐渣，3份鋸末，7份草炭，3份珍珠巖。先腐熟，C/N比降到30∶1。
3.3 施肥、澆水 定植之前，先在基質中按每立方米基質混入10～15千克消毒雞糞、1千克磷酸二銨、1.5千克硫銨、1.5千克硫酸鉀作基肥。定植后20天左右追肥1次，每立方米追1.5千克三元復合肥（15～15～15）。以后只須灌溉清水，直至收獲。
3.4 定植 每個栽培槽可栽植4～5行生菜，株行距大約為25厘米為宜。
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4 采收 不結球生菜長到一定大小既可采收，結球生菜則需要在葉球形成后采收，采收時可連根拔出，帶根出售，以表示系無土栽培產(chǎn)品，能夠引起人們更大的興趣，且有比較好的售價。采收后可經(jīng)過初加工，即采用保鮮膜包裝上市，可取得更好的經(jīng)濟效益。