不用天然土壤，而將作物在園藝設施內(nèi)、應用相應的設施設備、定值于基質(zhì)中、用營養(yǎng)液進行培養(yǎng)的栽培方式。由于它不用一般的有機肥和無機肥，而是依靠提供營養(yǎng)液來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)施肥方式，所以無土栽培又被稱為營養(yǎng)液栽培。無土栽培技術(shù)是當代現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)，是現(xiàn)代設施栽培的新技術(shù)。
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由于無土栽培作物生產(chǎn)的優(yōu)勢越來越受到人們的重視，同時由于溫室的設計、材料及生產(chǎn)工藝的改進、現(xiàn)代化控制儀器儀表特別是計算機技術(shù)在生產(chǎn)中的應用，使得無土栽培的生產(chǎn)成本大幅度降低，而產(chǎn)量則不斷地提高，種植者的經(jīng)濟效益更高。
無土栽培技術(shù)可以看作為一種普及的科學，在家庭、中小學校中的使用也日益受到人們的重視。由于無土栽培種植作物的直觀性、科學性、在中小學校中作為生物學的教具來培養(yǎng)學生觀察、分析和解決問題的能力都是很有幫助的。因此，可以說無土栽培技術(shù)今后的發(fā)展前景是很好的。技術(shù)實用化、簡單化、商品化。